老北京山楂糕

9.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
14
挺好
1
一般
0
159
人做过这道菜

简介

以前冬天的时候,老妈经常在稻香村买来山楂糕一大块给我吃,酸的好开胃,可又觉得很甜,很是奇怪,后来家里买过很多山里红吃不完,就大家动手做过山楂糕,整个冬天都可以吃到酸酸甜甜的红红火火的,我记得都是拿勺子等家长呙一大块,回屋解馋,吃完了晚上一定食欲大开哈哈,冬天里很好的零食,现在卖的都很甜,还有许多他们假小资喜欢的添加剂倒是很Q的样子可是再也没有了记忆中的美味。。。

用料  

山楂 山里红
砂糖

老北京山楂糕的做法  

  1. 山里红洗净,一定要中间横着一道切开,把籽挤出来

    老北京山楂糕的做法 步骤1
  2. 锅中放水烧开放入山里红

    老北京山楂糕的做法 步骤2
  3. 大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊

    老北京山楂糕的做法 步骤3
  4. 继续煮,不断搅拌直到粘稠一些

    老北京山楂糕的做法 步骤4
  5. 放入白砂糖也可以放冰糖

    老北京山楂糕的做法 步骤5
  6. 继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了

    老北京山楂糕的做法 步骤6
  7. 盛出来放在碗中变温。(我没有用搅拌机打得很碎,这样口感真实一些)。等到稍微凉一些迅速扣入模具中,脱模即可成型,撒上几个甜杏仁就可以食之

    老北京山楂糕的做法 步骤7

老北京山楂糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部3条留言

参照这个菜谱,大家做出 165 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
8824 收藏

作者食尚小米的其他菜谱