花生酱小酥饼

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材料:(此量大约可做16块)

用料  

颗粒花生酱 50克(我用的是莺歌牌颗粒花生酱)
低粉 80克
玉米油 50克
细砂糖 40克
蛋白 25克
小苏达粉 1/4匙

花生酱小酥饼的做法  

  1. 玉米油加细砂糖搅打均匀

  2. 分次加入蛋白,继续用搅拌机快速打发,打成均匀的奶油糊状,再加入颗粒花生酱拌匀

  3. 将低粉和小苏达粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊

  4. 用小汤匙取面糊约15克左右,直接放在烤盘上

  5. 烤箱预热,以160度烘烤20分钟左右,熄火后余温焖10分钟左右即可

 

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