胚芽肉松包

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用料  

高粉 230克
小麦胚芽粉 20克
肉松 适量
鸡蛋 30克
细砂糖 35克
1/2小匙
酵母 4克
130克
奶粉 10克
黄油 20克

胚芽肉松包的做法  

  1. 将除黄油外的所有原料混合搅拌成团,加入黄油继续搅拌至面团可拉出稍具透明状薄膜状,基本发酵至2倍大

  2. 将面团分割成6等份,滚圆,盖上保鲜膜,中间松驰15分钟

    胚芽肉松包的做法 步骤2
  3. 将面团按扁擀成圆饼状,包入肉松馅,收口,滚圆,依次放入模具内(模具要事先经过抹油处理),最后发酵至两倍大,刷上全蛋液

  4. 烤箱预热,倒数第二层,170度烤25分钟即可

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