芝麻糖三角

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用料1 

面粉 300克
麦麸皮 20克(没有可以不放)
清水 160克
安琪酵母粉 4克

用料2 

红糖
白芝麻
面粉 (红糖的1/3量即可)

芝麻糖三角的做法  

  1. 取一盆倒入面粉和麦麸皮混合,取少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉盆中,边用筷子搅拌边加入剩下的水,最后用手揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大

  2. 准备内馅

  3. 将生的白芝麻用炒锅小火翻炒至出香味,颜色微黄,晾凉

  4. 红糖加入面粉和芝麻即成芝麻红糖馅儿。(加入少许面粉是为了使红糖馅粘稠不淌糖,免得吃时烫到嘴)

  5. 将发酵好的面团揉匀排汽,搓成长条,揪成一个个的剂子,取一个擀成圆饼,放入芝麻红糖馅儿,捏合成三角形,全部包好

  6. 蒸锅加水,摆入包好的糖三角,盖上盖儿,静置20分钟(最后醒发一下),开火,烧开后大火蒸10-15分钟,关火后不要揭盖,再虚蒸五分钟,就可揭锅了

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