珍珠丸子

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用料  

肉馅 250克
糯米 适量
料酒
姜粉
五香粉
鸡蛋 一个
色拉油 适量

珍珠丸子的做法  

  1. 糯米用水泡3-4小时,沥干水分,调入少许盐和油拌匀备用

  2. 肉馅里打入鸡蛋,调入盐、少许料酒、姜粉、五香粉和色拉油,用筷子朝同一方向将肉馅搅拌均匀上劲备用

  3. 取适量肉馅用手团成圆形,放入糯米里滚一下,均匀沾满糯米,放入盘中摆好

  4. 蒸锅加水,放入丸子,大火烧开,旺火蒸30分钟即可

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