绿豆丝瓜护肝汤

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清肝明目,解毒醒酒。春节期间你要是喝高了,别忘了提前喝点这道汤。

用料  

绿豆丝瓜护肝汤的做法  

  1. 猪肝洗净切薄片

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤1
  2. 放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤2
  3. 猪肝放入开水里煮熟捞出备用

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤3
  4. 将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤4
  5. 丝瓜刮皮、洗净

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤5
  6. 丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤6
  7. 将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤7
  8. 绿豆水与高汤的比例是2比1

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤8
  9. 倒入绿豆汤和高汤后烧开

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤9
  10. 放入焯好的猪肝煮开

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤10
  11. 依次放入丝瓜、姜片

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤11
  12. 加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗

    绿豆丝瓜护肝汤的做法 步骤12
 
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