香酥蜂蜜麻花

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用料  

面粉 600克
蜂蜜 100克
鸡蛋 两个(115克)
奶粉 25克
细砂糖 100克(糖量可随自己的喜欢增减)
色拉油 60克
牛奶 150克
泡打粉 5克

香酥蜂蜜麻花的做法  

  1. 将除牛奶外的所有原料都放入盆中,边加牛奶边搅拌,直至全部成小的面疙瘩,用手揉成团,盖上湿布,静置30分钟

  2. 将面团搓成长条,用刀切成一个个小面块

  3. 取两个面块,分别搓成细长条,再将两个长条象搓麻绳一样拧在一块,上劲越多越好,然后拎起长条的两端捏合在一起,这时会自然上劲,用手再稍拧一下,即成麻花胚

  4. 将锅注油烧至七八成热,下入麻花胚,转中火,炸至麻花变色上浮即可沥油取出

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