清蒸猪红

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用料  

清蒸猪红的做法  

  1. 猪红用水冲洗一下,切约1厘米的片,码入盘中

  2. 蒸锅注水烧开,放入猪红,盖上锅盖,大火蒸5分钟

  3. 蒜、小葱、香菜切碎备用

  4. 取出蒸好的猪红,倒入少许蒸鱼豉油,上面撒上蒜蓉、葱花和香菜,炒锅注油烧至六成热,均匀浇在蒜、葱碎上面即可

小贴士

吃猪红的好处:
猪血虽然很便宜但营养价值却很高,猪血中铁含量很高,女性常吃猪血,可以防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如桃花,这是任何化妆品都比不了的。猪血还能清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾”,有人体“清道夫”之称。猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。猪血对老年人也特别好,因为老年人循环系统的机能减弱,许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低,这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补,蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高。

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