麦片鸡蛋饼

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用料  

麦片
面粉
鸡蛋
熟玉米粒
小葱碎
胡椒粉

麦片鸡蛋饼的做法  

  1. 将麦片、面粉倒入一个盆中,打入鸡蛋,加适量盐,然后加水,边加水边用打蛋器搅拌,直到成没有颗粒的糊状

  2. 倒入玉米粒和小葱碎拌匀成均匀的面糊

  3. 将锅烧热,倒少许油,晃匀,用勺子盛一勺面糊倒入锅中,晃成薄片,小火,一面煎定型翻面稍煎另一面即可出锅

小贴士

1.面糊不要太稀或太稠,以勺子舀起后能顺利流下为合适;
2.只需要在煎第一张时倒少许油,以后再烙时不用再放油,小火慢煎最好;
3.麦片和面粉的比例大致为1比2或1比3即可;
4.玉米粒可以平时多买些鲜玉米煮熟后剥粒放在冰箱里冷冻,炒饭什么的随时取出来都可以用上;
5.没有玉米粒可以不加或换成胡萝卜碎等自己喜欢的青菜碎丁。

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