怪味鸡丝

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用料  

鸡腿 1个
青尖椒 1个
一段
一块
花椒 20粒
八角 一个
料酒 少许
葱白 一段
辣椒油
白糖

怪味鸡丝的做法  

  1. 鸡腿用沸水冲烫至皮紧后,放入锅中,加适量水,放入煮鸡料,大火烧开,转中小火煮约10-15分钟,捞出晾凉,去皮,撕丝

  2. 取一只碗,将酱油、醋、辣椒油、白糖、姜粉、蒜蓉、盐、花椒粉、芝麻油放入碗内拌匀;葱白切丝、青尖椒去籽切丝放在鸡丝上

  3. 将调好的酱料倒进鸡丝内拌匀即可

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