胚芽蔓越莓小餐包

用料1 (A)

高粉 220克
奶油奶酪 60克
胚芽粉 50克
牛奶 100克
奶粉 20克
细砂糖 40克
1/4小匙
酵母粉 3克

用料2 

蔓越莓干约 30克,C
无盐黄油 15克,B

胚芽蔓越莓小餐包的做法  

  1. 将A料混合均匀,搅拌成团后,加入B的黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状,最后加入蔓越莓干搅拌均匀,发酵至两倍大

  2. 将发酵好的面团分割成12等份,滚圆,松驰10分钟

  3. 再次滚圆后放入烤盘

  4. 盖上保鲜膜,最后发酵20-30分钟,撒上酥松粒或芝麻

  5. 烤箱预热,上下管180度,中层烤20分钟

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