蒜蓉炝拌南瓜片

用料  

嫩南瓜 一个
四瓣
食用油
花椒粒 20粒

蒜蓉炝拌南瓜片的做法  

  1. 嫩南瓜去皮去瓤,切片,入开水锅焯烫约半分钟,捞出过冷水沥干,撒盐,备用

  2. 蒜切蓉备用

  3. 锅注油,冷油时即下花椒粒,小火炸香后,捞出花椒粒不要,将蒜蓉放入,拌匀,倒在南瓜片上拌匀即可

小贴士

1.嫩南瓜不要焯烫时间长,长了不脆就不好吃了;
2.喜欢辣的可以放点辣油。

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