冬菇元肉乌鸡汤

用料  

乌鸡 半只
冬菇 四朵,泡发
红枣 两颗(最好去核)
桂圆肉 约10克
枸杞子 约5克
生姜 三片

冬菇元肉乌鸡汤的做法  

  1. 将乌鸡洗净,烧开水,放入乌鸡稍氽烫后捞出洗净备用

  2. 砂锅注冷水,放入氽过水的乌鸡和其它所有材料,盖上盖,大火烧开,转小火煮1.5小时,关火,调入少许盐即可

小贴士

冬菇的泡发:30度左右的温水,加少许细砂糖化开,放入冬菇浸泡3-4小时即可。

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