酸奶蛋糕

2
人做过这道菜

简介

因为是八寸烤模的量,所以六寸烤模倒完后还余下一些蛋糕糊,又装了三个小的纸杯蛋糕模。

用料  

伊利老酸奶 一盒(150克)
低粉 40克
黄油 47克
鸡蛋 4个
细砂糖 60克
玉米淀粉 24克

酸奶蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化后,倒入酸奶打匀

  2. 一个一个加入蛋黄,也就是说加入一个蛋黄拌匀后再加另一个拌匀,直至全部加完

  3. 筛入粉类拌匀

  4. 蛋白滴入几滴醋用电动打蛋器打到粗泡,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡

  5. 蛋白糊分三次加入到蛋黄酸奶糊中,用橡皮刮刀拌匀,倒入6寸烤模中至9分满

  6. 取一烤盘加入250ML水放入烤箱最下层,烤模以烤网托住放在倒数第二层,165度烤60分钟

酸奶蛋糕的留言

关于酸奶蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
150 收藏

作者秋凉的其他菜谱