胡麻羊肉包包

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用料1 

高粉 200g
15g
1g
酵母 3g
25g
80g
黄油 15g

用料2 (馅料)

羊肉 200g
胡萝卜 半根
洋葱 1/3个
黑胡椒粉
料酒
生抽
香油
适量
蛋液 装饰用
黑芝麻 装饰用

胡麻羊肉包包的做法  

  1. 胡萝卜擦成茸,洋葱切成米粒大小的丁,羊肉也切成米粒大小的丁,备用

  2. 先煸炒羊肉肥的部分,炒出油,加洋葱炒香,再加胡萝卜煸炒到变色

  3. 加入羊肉煸炒变色后,加生抽和料酒,黑胡椒粉、糖和盐适量,最后出锅前洒香油。晾凉就可以用了

  4. 面团分成30g一个的小团子,滚圆2次,间隔10分钟,然后包好内馅,2次发酵40分钟

  5. 表面刷蛋液,洒黑芝麻适量,180度烤15分钟就好了~

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