糖醋小丸子

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用料  

鲜肉糜 半斤左右
花椒粉
胡椒粉
姜末葱花
酱油
淀粉

糖醋小丸子的做法  

  1. 半斤鲜肉糜里放入半块老姜姜末,一勺盐,少许胡椒粉和花椒粉,再放入少量水,搅拌均匀

  2. 锅内热油至五成熟,拌好的鲜肉糜捏成丸子放入锅里炸至肉丸金黄

  3. 三分之一碗水,放入两大勺淀粉和白糖,适量醋和酱油,酱油比醋稍多点,少许花椒粉和胡椒粉,搅拌均匀

  4. 锅内热油,倒入拌好的水淀粉,炒半分钟至有拉丝状,再倒入炸好的肉丸,炒拌均匀

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