番茄炒鸡蛋

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用料  

鸡蛋 两个
番茄 两个

番茄炒鸡蛋的做法  

  1. 两个番茄洗净切碎,葱洗净切碎

  2. 两个鸡蛋打入碗中,放入少许盐和葱花,搅拌均匀

  3. 锅内热油,倒入蛋液,煎炒至金黄

  4. 放入切好的番茄和大部分葱花,加入一小勺水,翻炒半分多钟,放入适量的盐即可

  5. 最后装盘,把剩余的葱花撒在番茄炒鸡蛋上

小贴士

苹果耗子喜爱这款菜的一个重要原因:番茄的茄汁和炒鸡蛋还有葱花混一起的香甜略带点酸的口感,非常开胃,让人吃了欲罢不能。

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