可乐鸡

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人做过这道菜

简介

这菜绝对是懒人美食,尽管简单,绝不耽误口感,吃起来没够,而且不上火,皮Q肉嫩的可乐鸡块。据说是被某大学里被学校食堂摧残够呛的某学子自发研制创新而出,做好后一吃惊了,立马大面积全方位的推广,经推广后全国人民都爱上了这道简单好吃的可乐鸡。

用料  

可乐鸡的做法  

  1. 将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味

    可乐鸡的做法 步骤1
  2. 葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净

    可乐鸡的做法 步骤2
  3. 锅做热,放油烧热至4、5成

    可乐鸡的做法 步骤3
  4. 放入腌渍入味的鸡块略煎

    可乐鸡的做法 步骤4
  5. 不断翻动让鸡块煎至金黄色

    可乐鸡的做法 步骤5
  6. 放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味

    可乐鸡的做法 步骤6
  7. 放入一罐可乐

    可乐鸡的做法 步骤7
  8. 烧开后撇去浮油和沫子

    可乐鸡的做法 步骤8
  9. 大火烧开改为中火继续烧制

    可乐鸡的做法 步骤9
  10. 待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油

    可乐鸡的做法 步骤10
  11. 放入几个小米椒提色提味而已

    可乐鸡的做法 步骤11
  12. 最后撒上香葱末即可出锅了

    可乐鸡的做法 步骤12

小贴士

做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡块一定不要焯水,鸡的鲜味就会没有。如果煎一下外焦里嫩,油也被煎出来了。

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