开心果&蔓越莓饼干

用料  

低粉 110克
黄油 75克
开心果仁(蔓越莓) 50克
鸡蛋 20克
细砂糖 20克
糖粉 25克

开心果&蔓越莓饼干的做法  

  1. 各种材料过磅

  2. 黄油室温软化,加入细砂糖,糖粉,用打蛋器稍稍打发

  3. 鸡蛋分两次加入黄油中,用打蛋器搅打至鸡蛋与黄油完全融合

    开心果&蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 低粉筛入黄油里,用橡皮刮刀拌匀

  5. 干果切碎以后,加入面糊里,用手拌匀,揉成面团并修成长条形,放入冰箱冷冻至硬

  6. 将冻硬的面团取出来,用刀切成厚度约三个硬币厚的片,烤盘铺油纸,将饼干坯排在纸上(要有间隔),烤箱预热180度,25分,边缘金黄即可

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