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莲藕煲幼鸡

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用料  

生花生 一把
糼鸡 半只
莲藕 一根
姜葱 适量
料酒 一小勺
盐 适量

莲藕煲幼鸡的做法  

  1. 鸡洗净、切成小块，用加了姜片、料酒的水飞过

    莲藕煲幼鸡的做法 步骤1

  2. 莲藕洗净，切两个铜币厚的片，姜切片，葱切段，花生洗净等用

    莲藕煲幼鸡的做法 步骤2

  3. 置净锅，加少许油，三成热时放姜、葱煸香，下鸡块中火炒出香味，加足水，下入藕片、花生大火烧开，关小火煲40分钟，调味即可

    莲藕煲幼鸡的做法 步骤3

小贴士

很多人都会将莲藕皮刮去，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，有减肥功效。可用钢丝球擦即可。

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该菜谱发布于 2011-11-26 20:54:22
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