鲍汁海参捞饭

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
10
挺好
4
一般
1
163
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简介

地球人都知道海参是滋补珍品,并且普遍认为是男人的补品。其实不然!其药用价值也很高:可补肾益精,也可养血润燥。能健脑、益智、长寿;能生血养血和促进钙质吸收;能预防心血管疾病;能增强人体免疫力。更重要的是,它可美容养颜!海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥

用料  

鲜海参 一个(二两左右)
香米饭 一大碗
西蓝花 几朵
高汤 一半碗
鲍汁 一两勺
湿淀粉 适量
姜片
葱段

鲍汁海参捞饭的做法  

  1. 海参剪开,去掉头部的沙袋,用清水洗净

    鲍汁海参捞饭的做法 步骤1
  2. 用水煮5分钟,捞出控净水放入高汤中浸泡一宿(因为自己熬的高汤没了,就用了草原兴发绿鸟鸡的配料汁-也是各种肉骨熬制的)

    鲍汁海参捞饭的做法 步骤2
  3. 西蓝花掰成小朵,用加了油和盐的开水飞过,放入高汤中浸泡

    鲍汁海参捞饭的做法 步骤3
  4. 起热锅,加入少许底油,三成热时下入姜片和葱段,炸成料油,将姜葱捞出;加入两勺鲍汁烧开,熬制一会再加入适量高汤,烧开后加少许水淀粉勾欠,淋在海参上,扣上香米饭和西蓝花,拌食

    鲍汁海参捞饭的做法 步骤4

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