豉油鲑鱼

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用料  

鲑鱼肉 一片
李锦记蒸鱼豉油 一汤勺
陈醋 一汤勺
一汤勺
胡椒粉 适量
少许
生抽 一汤勺
料酒 少许

豉油鲑鱼的做法  

  1. 鲑鱼取中间段,从背部剖开,去骨,用厨房用纸试净水

    豉油鲑鱼的做法 步骤1
  2. 起热锅(最好是平底且不沾的锅),入油,六七成热时摆入鱼肉,两面煎至金黄盛出,用剪子或刀分割成条

    豉油鲑鱼的做法 步骤2
  3. 将除姜葱之外的其它调料混合一起成调汁,烧开浇在鱼肉上

    豉油鲑鱼的做法 步骤3
  4. 葱姜切丝放在鱼肉上,重起净锅,加入两汤勺食用油烧热,浇在葱姜丝上即可

    豉油鲑鱼的做法 步骤4

小贴士

鱼肉一定不要煎时间过长,否则就老了。

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