松茸煲香鸡

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用料  

松茸 五朵
嫩鸡 半只

松茸煲香鸡的做法  

  1. 将松茸用水冲洗,再用小刀小心清理上面的杂质(我剥掉了薄薄的一层),直到露出菌肉,清洗干净,撕成小条

    松茸煲香鸡的做法 步骤1
  2. 小鸡洗净、剁块、飞水(加姜片)

    松茸煲香鸡的做法 步骤2
  3. 起净锅,不用加油,将鸡块放入锅中,中火炒出鸡油,将鸡块捡出,鸡油不用(如果鸡肉不肥则直接放入汤锅)

    松茸煲香鸡的做法 步骤3
  4. 汤煲中加入足量水,放入鸡块、松茸、姜片、葱段,大火烧开转小火,煲1小时左右,调味即可

    松茸煲香鸡的做法 步骤4
 

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