豉香排骨

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用料  

小排 适量
李锦记风味豆豉 两汤勺
土豆 一个
料酒 一咖啡勺
一咖啡勺
生抽 一汤勺
白胡椒粉

豉香排骨的做法  

  1. 排骨飞水过清后,加料酒、生抽、胡椒粉、一勺豆豉酱、糖、姜两片,拌匀腌制20分

  2. 起净锅,入少许油,三成热时放入姜、葱、蒜煸香,放入一勺豆豉酱炒香,捡入腌好的排骨、土豆,用中火煸炒至变色,加入适量水(如果是用双立人锅,一定要只加少半杯水),大火烧开关小火,30分-40分左右,排骨熟即可,加适量盐,炒匀即可出锅

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