鲜汤羊肉水饺

0
人做过这道菜

用料1 

饺子粉 适量
少许
温水 适量

用料2 

羊肉 适量
一根
一块
五香粉 适量
适量
色拉油 一汤勺
香油 一小勺
生抽 一小勺

鲜汤羊肉水饺的做法1 (做法)

  1. 和面:将材料A(除水外)和在一起,边和边加水,直到没有多余的面粉,揉成面团,盖上湿布醒半小时(中间要揉两次)

    鲜汤羊肉水饺的做法 步骤1
  2. 调馅:将羊肉剁碎,大葱和姜切末(大葱要多放一些),放入容器中,加入调料中除油外的所有调料,按一个方向一边搅拌一边加水,直至调成干稀合适的馅料,再加入油拌匀

    鲜汤羊肉水饺的做法 步骤2
  3. 包饺子:将面揉成长条,揪成硬币大小的剂子,擀成薄皮,包入肉馅,合好。烧开一锅水,下入饺子煮熟捞出,放入汤碗中

    鲜汤羊肉水饺的做法 步骤3

鲜汤羊肉水饺的做法2 (调汤)

  1. 准备好菠菜(或其他的叶菜)、葱花、姜丝、高汤(鸡汤最好,最鲜,没有也可用高汤粉调)和鲜虾仁

    鲜汤羊肉水饺的做法 步骤1
  2. 起净锅,入高汤、姜丝烧开,下入虾仁、菠菜叶,待虾仁变色后下入葱花、盐调味

    鲜汤羊肉水饺的做法 步骤2
  3. 将烧好的汤倒入饺子碗中,淋上香油(若是鸡汤可不加)或加点香菜碎即可

    鲜汤羊肉水饺的做法 步骤3

鲜汤羊肉水饺的留言

关于鲜汤羊肉水饺的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
66 收藏

作者桃园的其他菜谱