将羊脊骨用清水泡12小时，中间换几次水，用加了姜片、料酒的水飞过
汤煲放足量的水，放入飞好的羊脊骨，大火烧开，打净浮沫，下入各种调料，关小火煮1.5小时
去掉羊汤上面的浮油（可让汤变凉后再将羊油取出）
取出羊脊骨，拆下肉
取一小碗，蒜切末，朝天椒切粒、香菜切末放入碗中，加一勺生抽、麻油适量调匀，沾食羊肉
罗卜去皮，切块下入羊汤中，烧15分钟，调盐调味即可
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桃园
