椒香蟹

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用料  

螃蟹
干树椒 8-10只
花椒 一勺
麻椒 一勺
适量
料酒 一茶勺
白醋 一茶勺
白糖 一茶勺

椒香蟹的做法  

  1. 将螃蟹洗净后放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后用刷子刷净蟹身、用水冲净,去壳并去掉其胃、腮、屁股等无用之物,洗干净,斩成八大件

    椒香蟹的做法 步骤1
  2. 葱切段,姜切片

    椒香蟹的做法 步骤2
  3. 起净锅入油,至三成热时,放入花椒、麻椒煸出香气,下干辣椒炸至酥时,加入姜片、葱段翻炒几下,下蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀即可出锅

    椒香蟹的做法 步骤3

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