排骨焖豆角丝

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用料  

排骨 适量
干豆角丝 适量
豆豉 一汤勺
料酒 二茶勺
适量
生抽 一汤勺
少许

排骨焖豆角丝的做法  

  1. 排骨清洗后,用加了料酒、姜片的水飞过

    排骨焖豆角丝的做法 步骤1
  2. 干豆角丝用温水泡半小时回软,清净去掉水份

    排骨焖豆角丝的做法 步骤2
  3. 葱切段、姜切片、蒜一分为二

    排骨焖豆角丝的做法 步骤3
  4. 起热锅,入适量油,加姜葱蒜爆香,加豆豉用中小火炒香

    排骨焖豆角丝的做法 步骤4
  5. 下排骨炒出排骨里的水气

    排骨焖豆角丝的做法 步骤5
  6. 下豆角丝炒匀

    排骨焖豆角丝的做法 步骤6
  7. 加生抽、糖、料酒翻炒均匀

    排骨焖豆角丝的做法 步骤7
  8. 加足水后,大火烧开关中小火炖40分钟,排骨酥熟后加盐调味即可

    排骨焖豆角丝的做法 步骤8

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