蚝油口蘑滑肉片

用料  

口蘑 四朵
适量
尖椒 一个
蚝油 一汤勺
适量
胡椒粉 一茶勺
干湿淀粉 适量
生抽 一汤勺
香油 少许

蚝油口蘑滑肉片的做法  

  1. 肉切片,加少量干淀粉、盐、料酒抓匀,腌制10分钟

    蚝油口蘑滑肉片的做法 步骤1
  2. 口蘑切片,飞水。尖椒切块

    蚝油口蘑滑肉片的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜切末

    蚝油口蘑滑肉片的做法 步骤3
  4. 净锅,入宽油,三四成热时下入肉片滑熟捞出

    蚝油口蘑滑肉片的做法 步骤4
  5. 留底油,下葱姜蒜爆锅,加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右,下口蘑片、肉片炒匀,加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠,淋香油即可出锅

    蚝油口蘑滑肉片的做法 步骤5

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