羊排用加了葱段、姜片的水飞过
汤锅加足水,下入羊排,大火烧开打去飞沫
下入除盐、孜然、咖哩外的所有调料,大火烧开,关中小火炖1.5小时以上至熟,捞出控水
起热锅,下少许油,五六成热时将羊排平放锅中,中火煎制,两面撒上孜然粉、咖哩粉、辣椒粉及盐(如果有芝麻也可撒点),煎成焦黄色即可食用
上传你做的香煎孜然手把羊排