荸荠茄汁鸡丁

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用料  

鸡胸肉 适量
马蹄(也叫荸荠) 同量
料酒 少许
生粉 少许
蛋清 少许
葱姜蒜末
番茄沙司 二汤勺
少许
一茶勺
五香粉 少许

荸荠茄汁鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁,加少许盐、料酒、蛋清、生粉抓匀,腌制10分钟

    荸荠茄汁鸡丁的做法 步骤1
  2. 马蹄去皮切粒

    荸荠茄汁鸡丁的做法 步骤2
  3. 净锅入宽油,三四成热时倒入腌好的鸡丁,滑熟,捞出控油

    荸荠茄汁鸡丁的做法 步骤3
  4. 锅内留底油,下葱姜蒜末爆香,下荸荠粒炒匀,加糖、番茄沙司、鸡丁、盐、五香粉、水翻炒,至汁粘稠时翻炒出锅即可

    荸荠茄汁鸡丁的做法 步骤4

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