砂锅白菜冻豆腐

用料  

排骨 两根
白菜 小半棵
冻豆腐 适量
中粗粉丝 一小把
葱段
姜片
料酒 两茶勺
白胡椒粉

砂锅白菜冻豆腐的做法  

  1. 排骨洗净,斩段,凉水中加姜片、料酒将排骨飞水,过清;冻豆腐化冻切块,白菜切粗丝,粉丝冲洗干净

    砂锅白菜冻豆腐的做法 步骤1
  2. 汤锅中加足水,放入排骨,大火烧开,打净浮末

    砂锅白菜冻豆腐的做法 步骤2
  3. 加葱段、姜片、料酒一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时

    砂锅白菜冻豆腐的做法 步骤3
  4. 砂锅洗净,冻豆腐铺底,上面放上白菜丝,再上面放上粉丝,将煲好的排骨汤(或鸡汤)倒入,放葱段、姜块大火烧开,小火煮15—20分钟,加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅(喜欢的可加点麻油)

    砂锅白菜冻豆腐的做法 步骤4

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