麻椒百叶丝

0
人做过这道菜

简介

拌好的牛百叶麻椒味很浓很香,加上醋的味道闻着就很有食欲,如果家里来客人,主妇们用它来露一手招待客人,绝对有面子,手艺不输给饭店的大厨师。而且这道菜比在饭店吃的还足实哈哈。

用料  

麻椒百叶丝的做法  

  1. 80度水牛百叶下锅,要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶,否则百叶越煮越老

    麻椒百叶丝的做法 步骤1
  2. 捞出百叶控干水分放入小碗备用

    麻椒百叶丝的做法 步骤2
  3. 红椒切成细丝,香菜切末,香葱切末,蒜切末

    麻椒百叶丝的做法 步骤3
  4. 用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁

    麻椒百叶丝的做法 步骤4
  5. 浇在百叶上

    麻椒百叶丝的做法 步骤5
  6. 鲜麻椒用温油侵出香味待用

    麻椒百叶丝的做法 步骤6
  7. 将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中

    麻椒百叶丝的做法 步骤7
  8. 与百叶拌匀即可,装盘撒上香葱末提味

    麻椒百叶丝的做法 步骤8

麻椒百叶丝的留言

关于麻椒百叶丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
51 收藏

作者食尚小米的其他菜谱