土豆焖鱼籽

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简介

用土豆炖成豆豉味的,没了鱼腥味,还有了酱香,味道真是不错。
鱼籽的营养成份相当高,是大脑和骨髓的营养剂,对孩子的生长是非常有帮助的。

用料  

土豆
鱼籽
风味豆豉 一汤勺
料酒 一茶勺
白糖 一茶勺
生抽 一茶勺
白胡椒粉 少许
适量
香叶 几片

土豆焖鱼籽的做法  

  1. 土豆去皮切块,鱼籽用清水冲几遍,最好能去掉那层包籽的膜,葱姜蒜切末

    土豆焖鱼籽的做法 步骤1
  2. 起热锅,入油三成热时加葱姜蒜末爆香

    土豆焖鱼籽的做法 步骤2
  3. 加豆豉煸出红油,下土豆翻炒,加生抽、白糖、料酒炒匀,下适量水,下鱼籽、香叶、胡椒粉,大火烧开,中小火炖30分钟,加盐调味收汁即可

    土豆焖鱼籽的做法 步骤3

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