醋溜绿豆芽

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用料  

绿豆芽 一斤
米醋 两汤勺
白糖 一汤勺
适量
花椒 一茶勺
两段
两三瓣
鸡精 少许

醋溜绿豆芽的做法  

  1. 绿豆芽洗净,去掉根须,用开水焯至回软,捞出过凉,控水备用,蒜切片

    醋溜绿豆芽的做法 步骤1
  2. 取一碗,加白糖、醋调成糖醋汁(可根据自己的喜好调整比例)

    醋溜绿豆芽的做法 步骤2
  3. 起锅,入少许油,放入葱段,小火煸出葱香,下花椒一起慢慢炸,制成葱椒油,将葱和花椒捞出弃之

    醋溜绿豆芽的做法 步骤3
  4. 下蒜片大火爆香,倒入豆芽翻炒,倒入糖醋汁,加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅

    醋溜绿豆芽的做法 步骤4

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