紫薯豆沙芝麻饼

用料  

紫薯 一个
糯米粉 100克
豆沙 适量
白糖 两汤勺
牛奶 适量

紫薯豆沙芝麻饼的做法  

  1. 紫薯用刷子刷干净,切块上屉蒸15至20分钟(熟了即可)

    紫薯豆沙芝麻饼的做法 步骤1
  2. 剥去皮(熟后剥皮不浪费),用勺子压成泥

    紫薯豆沙芝麻饼的做法 步骤2
  3. 倒入糯米粉,边揉边加牛奶,揉成干湿合适的面团(不沾手即可)

    紫薯豆沙芝麻饼的做法 步骤3
  4. 取一块用手拍成饼皮,放入适量的豆沙(可买现成的,也可自己提前做好),收口后用手拍成薄厚均匀的饼,洒上芝麻,用手压平,制成饼坯

    紫薯豆沙芝麻饼的做法 步骤4
  5. 起平锅,入油(比做菜稍多一点点),四成热时放入饼坯,两面煎定型后用小火继续煎,至中间起鼓即熟

    紫薯豆沙芝麻饼的做法 步骤5

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