酱肘花

0
人做过这道菜

简介

肉皮是美容食材,这个地球人都知道!多吃含肉皮的食物,可以补充胶原蛋白,让皮肤恢复弹性或更具弹性,年轻而靓丽!
单买猪皮、驴皮等动物性皮不好买,但猪手、鸡手、猪肘等却很好买,也不难做。下面这道菜就是用猪肘做的凉菜,好吃又美容!

用料1 (调料)

用料2 (蘸汁)

蒜末
海天鲜酱油
香醋
辣椒油
香油

酱肘花的做法  

  1. 将生猪肘肘子收拾干净(一定要摘净细毛),用水飞过

    酱肘花的做法 步骤1
  2. 锅中放足水,放入猪肘,大火烧开,打去浮末,放入除盐外的所有调料,大火烧开关小火煮熟(因大小不同,时间也会不同),加盐再煮10分钟,捞出放凉

    酱肘花的做法 步骤2
  3. 将骨头拆出,去掉肥膘,用外皮将肉包好,再用沙布或其他的干净布将肘子卷紧,用绳子缠紧系好,放在凉处或冰箱里凉透

    酱肘花的做法 步骤3
  4. 去掉布,切片沾酱汁即可

    酱肘花的做法 步骤4

酱肘花的留言

关于酱肘花的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
47 收藏

作者桃园的其他菜谱