红油鸡丝菠菜

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用料  

鸡胸肉 一条
菠菜 适量
几片
葱段 两个
料酒 一茶勺
红油 一汤勺
白糖 一茶勺
香醋 一茶勺
生抽 一汤勺
三瓣
香菜末 适量
花生米 适量
麻油 适量
花椒粒 一汤勺

红油鸡丝菠菜的做法  

  1. 将鸡肉加水及煮料煮15分钟左右至熟,捞出凉凉

    红油鸡丝菠菜的做法 步骤1
  2. 用手将鸡肉顺丝撕成细条,蒜切末

    红油鸡丝菠菜的做法 步骤2
  3. 菠菜洗净,用加了盐和油的开水烫过,捞出过凉,挤净水份切段备用

    红油鸡丝菠菜的做法 步骤3
  4. 花生米炒熟,压成碎粒

    红油鸡丝菠菜的做法 步骤4
  5. 锅放少许油,三成热时放入花椒粒慢火炸出香味,去掉花椒粒不用,将花椒油放一碗中稍凉,加入调汁中的各种调味料及花生碎,浇在鸡肉和菠菜上拌匀即可

    红油鸡丝菠菜的做法 步骤5

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