南瓜烧海参

Name: 南瓜烧海参
Ingredients: 四支海参; 一块南瓜; 几棵小油菜; 一汤勺蚝油; 一汤勺生抽; 一茶勺料酒; 适量盐; 1碗高汤; 一茶勺白糖; 适量葱末; 几滴麻油

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桃园

用料

海参	四支
南瓜	一块
小油菜	几棵
蚝油	一汤勺
生抽	一汤勺
料酒	一茶勺
盐	适量
高汤	1碗
白糖	一茶勺
葱末	适量
麻油	几滴

南瓜烧海参的做法

南瓜去瓤洗净，上屉蒸熟，切块或其他造型
油菜洗净，用加了盐及油的开水焯好，过凉
海参用开水焯烫3分钟，捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出
起锅，入少许油，三成热时下葱末煸香，加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐，大火烧开，放入海参等食材，中火烧2—3分钟，淋麻油收汁即可

小贴士

家中有其他可与海参搭配的食材也可。

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该菜谱发布于 2011-11-26 16:05:35

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