酸辣木瓜丝

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平日里都是用木瓜煲汤或煲粥,今晚自己一个人,就将它调做成了凉拌菜,酸甜微辣,让自己多吃了半碗的饭。

用料  

木瓜 半个
苹果醋 一汤勺
白糖 一汤勺
黄瓜 适量
少许
红油 一汤勺
一瓣
麻油 一茶勺
芝麻 适量

酸辣木瓜丝的做法  

  1. 木瓜去皮切丝,用加了少量盐的开水飞过,用净水(凉的)过凉,控水备用

    酸辣木瓜丝的做法 步骤1
  2. 黄瓜洗净切丝,蒜切末

    酸辣木瓜丝的做法 步骤2
  3. 取一容器,将各种调料放在一起调匀,浇在木瓜丝、黄瓜丝上面,拌匀即可食用

    酸辣木瓜丝的做法 步骤3

小贴士

从养生学来讲,春天易少酸多甜,所以在调制料汁时可适当调成微甜的口味。
 

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