腊八蒜蒸海鱼

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用料  

海鱼 一条
腊八蒜 20多粒
五花肉 适量
李锦记风味豆豉 一汤勺
适量
料酒 少许
蚝油 半汤勺
海鲜酱油 半汤勺

腊八蒜蒸海鱼的做法  

  1. 将鱼清理干净,鱼身上隔指打斜刀,用腊八蒜醋汁和少量料酒抺在鱼身上,摆在盘中

    腊八蒜蒸海鱼的做法 步骤1
  2. 五花肉切碎,葱、姜切末,取一些腊八蒜切碎

    腊八蒜蒸海鱼的做法 步骤2
  3. 起锅入少许油,下姜、葱末爆香,下豆豉酱煸出酱香,下五花肉炒熟,下腊八蒜末炒香,加点水、盐烧5分钟

    腊八蒜蒸海鱼的做法 步骤3
  4. 将做好的酱料浇在鱼肉上,撒上剩余的腊八蒜,淋上少量腌蒜的醋汁,扣个适口的碟子,蒸约6-8分钟

    腊八蒜蒸海鱼的做法 步骤4
  5. 将蒸鱼的汤汁倒入锅中,烧开淋入水淀粉,勾成芡汁浇在鱼上即可

    腊八蒜蒸海鱼的做法 步骤5

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