虾干豆腐沙锅

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用料  

水豆腐 半块
干虾仁 20克左右
高汤 半沙锅
瘦肉 100克
水晶粉 适量
香菜
麻油 少许

虾干豆腐沙锅的做法  

  1. 干虾仁洗净,用温水泡半小时,肉切丝,姜切丝、葱切碎

    虾干豆腐沙锅的做法 步骤1
  2. 水豆腐打成小块或片,用加了盐的开水煮1—2分钟,捞出控水

    虾干豆腐沙锅的做法 步骤2
  3. 沙锅坐火,放入高汤、干虾仁及泡虾的水及肉丝、姜丝,大火烧开,打去浮末,关中小火煲15分钟

    虾干豆腐沙锅的做法 步骤3
  4. 下入豆腐块煮10分钟,下粉丝继续煮5分钟

    虾干豆腐沙锅的做法 步骤4
  5. 加盐、葱碎、香菜碎调味,淋麻油即可

    虾干豆腐沙锅的做法 步骤5

小贴士

豆腐用盐煮一下再煮不易碎。

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