青蒜茄条

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用料  

青蒜
茄子
肉末
姜葱末
白糖 一茶勺
蚝油 一汤勺
生抽 少许
少许
麻油 少许

青蒜茄条的做法  

  1. 青蒜去根、外皮,洗净,切成斜段

    青蒜茄条的做法 步骤1
  2. 茄子洗净,切成指宽的条,撒少许盐卤一下,挤出水份;葱姜切末备用

    青蒜茄条的做法 步骤2
  3. 起热锅,入适量油,下茄条煎熟盛出

    青蒜茄条的做法 步骤3
  4. 锅留底油,下葱姜末爆香,下肉末炒也香气

    青蒜茄条的做法 步骤4
  5. 下生抽、白糖、蚝油炒匀,下青蒜段炒出蒜香,下茄条、盐炒匀,淋麻油即可出锅

    青蒜茄条的做法 步骤5
 

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