培根酿豆腐

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用料  

培根两 三片
水豆腐 一块
葱姜蒜末
生抽 一汤勺
胡椒粉 适量
蚝油 1.5汤勺
少许
料酒 一茶勺
白糖 一茶勺
麻油 几滴

培根酿豆腐的做法  

  1. 水豆腐用加了盐和开水煮透,捞出切大片

    培根酿豆腐的做法 步骤1
  2. 培根切成与豆腐等宽的段

    培根酿豆腐的做法 步骤2
  3. 起热锅入底油,五六成热时逐片放入培根段,关中小火,煎成两面金黄取出

    培根酿豆腐的做法 步骤3
  4. 将豆腐逐片下入热锅中,也煎成两面金黄取出,按一片豆腐一片培根码好

    培根酿豆腐的做法 步骤4
  5. 锅留底油,下入葱姜蒜末爆香,加入生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉及少量水和盐,煮开后小火熬成浓汁点上麻油调匀,淋在豆腐上即可

    培根酿豆腐的做法 步骤5

小贴士

盐要少放,因为培根是咸的,调料中也有盐份。

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