炝拌香辣甘蓝丝

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用料  

甘蓝 适量
葱段
干辣椒 10多个
麻椒粒 一汤勺
适量
蒜末
熟芝麻 少许

炝拌香辣甘蓝丝的做法  

  1. 甘蓝洗净切丝,用加了盐和油的开水焯过、过凉、控水

    炝拌香辣甘蓝丝的做法 步骤1
  2. 葱切段,蒜切末,干辣椒擦净,取一容器放入已控净水的甘蓝丝,上面放上蒜末

    炝拌香辣甘蓝丝的做法 步骤2
  3. 起油锅,三成热时下葱段落用小火将葱段炸变色,捞出弃之

    炝拌香辣甘蓝丝的做法 步骤3
  4. 入麻椒粒炸香,捞出不用,下干辣椒炸变色,一同倒在蒜末上

    炝拌香辣甘蓝丝的做法 步骤4
  5. 加盐、鸡精等拌匀,撒芝麻即可食用

    炝拌香辣甘蓝丝的做法 步骤5

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