蒜油泡菠菜

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用料  

菠菜
四瓣
水发黑木耳
指椒 三个
芝麻 适量
香醋
白糖
鲜酱油
生抽 适量
花椒粒 一汤勺
麻油 少许

蒜油泡菠菜的做法  

  1. 菠菜治净后,用加了盐和油的开水烫过,捞出用净水过凉、攥净水份切段备用

    蒜油泡菠菜的做法 步骤1
  2. 黑木耳洗净,飞水后过凉、控水

    蒜油泡菠菜的做法 步骤2
  3. 大蒜去皮切蓉,指椒切粒与芝麻一道放一容器中

    蒜油泡菠菜的做法 步骤3
  4. 起净锅,入炒菜量油,三成热时下入花椒粒,小火煸出香味,去掉花椒粒不要,将热油倒入蒜蓉上

    蒜油泡菠菜的做法 步骤4
  5. 将生抽、鲜酱油、白糖、香醋、盐、麻油等放入调料碗中拌匀,与焯好的菠菜、木耳拌匀即可

    蒜油泡菠菜的做法 步骤5

小贴士

没有指椒可直接放入辣椒油。

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