啤酒小黄花

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用料  

小黄花 四条
小麦啤酒 一听
料酒
五香粉
白糖

啤酒小黄花的做法  

  1. 黄花鱼治净,加盐、料酒、姜丝、葱段腌15分钟

  2. 起油锅六七成热时将腌好的黄花鱼用厨房纸试净水,煎成两面金黄(尽量多煎一会儿)

  3. 倒入啤酒,加入葱姜蒜、料酒、白糖烧20分钟,加盐调味,出锅

  4. 葱切丝,撒鱼身上,锅内加油烧热浇在鱼肉上即可

小贴士

啤酒不仅可去除海鱼的腥味,还可为鱼肉增鲜。
 

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