凉拌麻香豆角丝

用料  

油豆角
胡萝卜 适量
花椒 一把
大蒜
麻酱
生抽
香醋
少许

凉拌麻香豆角丝的做法  

  1. 将豆角切丝,去掉籽,用开水加盐、油焯熟,捞出过凉控水

  2. 用麻酱、香油、红油、蒜泥、盐拌匀即可

小贴士

1、豆角要选择扁平的油豆,容易切成丝;
2、豆角一定要煮熟,否则会中毒;
3、胡萝卜用油炒后营养易吸收。

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