酱香青瓜丝

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酱香浓郁,青脆爽口,香辣开胃。

用料  

青瓜 两根
紫洋葱 半个
水罗卜 一个
辣酱 两汤勺
红油 1茶勺
香醋 2茶勺
少许
香油 1茶勺
鲜酱油 2茶勺
香菜 少许

酱香青瓜丝的做法  

  1. 黄瓜(也叫青瓜)刷净、切丝

  2. 洋葱切丝

  3. 水罗卜洗净切丝,香菜切碎,与其他食材放在一个容器里

  4. 将辣酱红油、香醋、少许盐、香油、鲜酱油调匀,与上述青菜拌匀即可食用

小贴士

辣酱是本人提前做好的,可一次多做点,放冰箱里可保存一周以上。做法是:将干辣椒碎用油炸香(小火即可),再加豆瓣酱、白糖、盐、五香粉煸香,凉凉即成辣酱。辣椒可自己定量。
 

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