香芒焗大虾

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用料  

香芒焗大虾的做法  

  1. 大虾去掉沙丝、沙包,留头和尾(不想要造型的可不要),加料酒、盐、胡椒粉腌20分钟

  2. 芒果去皮,一半切粒,一半加少许水或奶,用料理机打成泥

  3. 起净锅入油,四成热时将大虾用厨房纸试净水份,放锅中煎成金黄色

  4. 另取净锅,倒入芒果汁和粒,将奶酪撕成块加入其中,用小火慢慢煮开,将煎好的大虾放入汁中,用小火煮10分钟左右,收汁即可

小贴士

1、不喜欢奶味的可不加奶酪;
2、喜欢咸味的可在芒果汁中加少许盐和胡椒粉来增加咸、辣的口感。

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